让山里的好滋味亮相大屏幕 西瓜视频创作人农村阿凯登上央视《回

2019-12-05 20:55

  当美食遇上短视频,会交叉出怎样的反应?近日,西瓜视频创作人农村阿凯受邀登上CCTV2《回家吃饭》节目,用家乡太行山里的山货烹饪厨房美味,为全国观众带来了山里的叫花鸡和豆面汤。节目嘉宾现场点赞,“太好吃了,足够嫩,嫩到简直不用牙口!”

  节目中,阿凯以鸡、擀好的面团为主要食材,向观众展示了太行山特有的叫花鸡做法。原来,做叫花鸡要经过料酒、蚝油、生抽、酱蘸汁、八角、花椒等调料腌制10分钟后,再裹上锡箔纸和面团放入180℃的烤箱中烘烤一个半小时,这样才能保证鸡肉在烧制过程中一直保持水嫩的状态,最后烤出来的鸡肉又酥又烂。

  阿凯介。